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<正> 利用胡萝卜生产的方便小食品不但具有鲜艳的天然色泽,而且营养丰富,特别是含有丰富的β—胡萝卜素,是儿童和老年人的理想保健食品。1.胡萝卜脯(1)工艺流程胡萝卜→原料选择→清洗→去皮→切分→硬化→热烫→糖渍糖煮→沥糖→烘干→包装→成品
胡萝卜系列方便小食品加工技术
【摘 要】
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<正> 利用胡萝卜生产的方便小食品不但具有鲜艳的天然色泽,而且营养丰富,特别是含有丰富的β—胡萝卜素,是儿童和老年人的理想保健食品。1.胡萝卜脯(1)工艺流程胡萝卜→原料
【机 构】
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山东省滨州农业学校
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2000年4期
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