【摘 要】
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【正】 在我国人民的食物构成中,蔬菜是仅次于粮食的重要食物,人体需要的营养,尤其是多种维生素绝大部分要从蔬菜中摄取.但在我国北方,由于受气候条件的限制,冬季将有半年以
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【正】 在我国人民的食物构成中,蔬菜是仅次于粮食的重要食物,人体需要的营养,尤其是多种维生素绝大部分要从蔬菜中摄取.但在我国北方,由于受气候条件的限制,冬季将有半年以上的时间不能进行露地蔬菜生产,市场鲜菜供应淡旺季相差悬殊.党的十一届三中全会以后,随着国民经济的恢复和发展,人民生活水平有了较大的提高,人们对蔬菜的要求也随之提高,在冬季除大白菜、萝卜、土豆“老三样”
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