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【摘要】今年是中韩建交第20年，特别是两国建立全面合作伙伴关系以来，双边关系持续快速发展，各领域交流合作全面推进，成果喜人。随着“韩流”升温，与韩国在各方面的交流合作也日益增加，对韩语人才供不应求。作为韩语人才直接培养的一线教师，有必要通过教学实践总结，不断探索更好更有效的教学途径和教学方法。《酒店韩国语》是为高职高专应用韩语专业的学生在大三上学期所设立的实训课。本文结合多年工作实践，试对酒店韩国语课堂情境模拟教学的必要性和应用性进行初步探讨。
【关键词】情景模拟；酒店韩语；必要性；应用性
谈起童年，大概都会有“过家家”的回忆。和小伙伴一起，你扮妈我扮爸，然后模仿大人们的语气进入“生活”；道具可以是一根筷子或一支铅笔。孩子们随意进行各种生活场景，结婚骑马打仗买菜做饭等。过家家是一种儿童模仿成年人的角色扮演游戏，其实质都是模仿现实生活中的场景，客观上能帮助儿童理解不同的生活角色，更容易和直观地学习各种生活语言和技能。
“授之于鱼不如授之于渔”。笔者作为一线教师，在教授《酒店韩国语》的工作实践中不断探索和总结，对学生采取更直观的教学方式，将生硬的课本对话，日常用语和复杂的理论业务流程通过情景再现和以身效仿的方法进行教学，将行之有效的教学方法应用到教学过程中，教会学生快速准确地“捕鱼”。本文试对酒店韩语课程情景模拟教学的必要性和应用性作初步探讨。
1 酒店韩语课程情景模拟教学的必要性
1.1 高职高专学生的特点及适用性。《酒店韩国语》是高职高专应用韩语专业学生在大三上学期所设立的实训课。高职高专学制短，两年半的语言基础和专业技能学习在时间上稍逊一筹。针对社会需求，快速转变为应用技能型人才，在打好语言基础的同时，增强专业技能的训练，把握就业方向，对症下药。其次，高职高专学生年龄在20出头，从生理年龄来看，还处在青春期末端，对新生事物善于模仿。教师可利用这一点开展情景模拟教学，让学生在课堂上发挥孩提时代的模仿天性，充分让学生身临其境地学习、感受酒店韩语课程的魅力。
1.2 韩语语言学习的环境缺陷。孟母三迁的故事众所周知，讲的是环境对孩子学习的影响。语言学习也同与此。俗话说“百闻不如一见”。同样，学习韩语，在韩国留学学习和在国内课堂学习，听说读写效果是不一样的。在韩国对韩国人的生活习惯，思维方式感同身受，但在国内的学习只能通过看韩剧，听老师讲述课本知识，间接了解和死记硬背。然而由于情况迥异，不可能所有学韩语的学生都有出国机会。在这种语言环境缺失下，我们自我创造场景，在课堂上努力为学生营造环境和氛围，让学生敢于开口说话。酒店韩语的场景设定可以是前台服务，客房管理，或者餐饮预订。学生可以在分组分角色扮演的过程中，身临其境地体会语言技巧，学习服务技能。
1.3 准毕业生对社会认知的不足。大三上半期的高职高专生正处在惊慌的人生十字路口。面对到来的实习期和毕业季，专业储备知识不足，对社会认知不足，因此有些茫然失措。此时实训课上单纯的酒店韩语课本知识就满足不了专业技能的实践性。教师要在课堂上采取“情景模拟”的方式，把每课重要交际语言列出，让学生敢说敢演，像母语一样自然流畅。学生有成就感，在面对未来时，就会带着在课堂上培养出来的自信轻松处理遇到的每一件事。
2 酒店韩语课程情景模拟教学的应用性
2.1 突出主体地位。酒店韩语情景模拟教学方式改变了传统的讲授法，将学生推到主体地位，突出学生的说、做，激发了学生的学习兴趣，同时“逼”学生积极学习，让静态学习变为动态学习，让学生觉得上课是必要的事、有趣的事。教学时要实现学生的主体地位，顺利完成课堂角色转换，推动学生的积极性。
2.2 提供就业保障。酒店韩语是韩语专业的一个就业方向。如今山东半岛对韩贸易蒸蒸日上，沿海城市涉韩酒店遍地开花，因此酒店韩语专业人才供不应求。我们在教学过程中要把握这个目标，以就业为导向，全面掌握酒店服务行业流程中的每一个细节，为迅速就业提供保障。
2.3 拓展性格能力。酒店韩语情景模拟教学过程中，要依据教材选取场景。像“需要客服给在首尔的朴会长打电话问询何时来中国”，诸如此类的让学生在具体情境中参与交流表演，锻炼学生的逻辑思维能力，语言组织能力，人际交往能力及性格与个性拓展能力。
2.4 提升教师业务。笔者在本情景模拟教学中，对授课内容、授课形式经常与学生交流沟通，及时调整。在培养学生学习能力和交际能力同时，教师自身协调、组织、处理能力会有很大提高，并且在设定的场景中，教师与学生一起参演，分饰角色，不仅提升了教师专业技术业务的能力，还能促进师生之间的交流，增进感情。
3 结语
总之，情景模拟教学在各类学科中屡见不鲜，韩语在供不应求的趋势下应该做到有的放矢地培养专业人才，发挥儿时“过家家”的率真天性，挖掘学生的主观能动性，创造性，摒弃“满堂灌”所导致的“害羞孩子”和“哑巴韩语”。增强学生的成就感，激发学生的学习兴趣和热情，将人才培养模式改革重点——教学过程的实践性、开放性和职业性充分运用到课堂模拟教学中，使实训课发挥最大效力，为高职高专学生工学结合、走向社会打下坚实的专业技能基础。
参考文献
1 http://baike.baidu.com/view/296993.html 百度百科词条
2 http://www.docin.com/p-240925447.html 服务专业教学论文
3 全国花.酒店韩国语.大连理工出版社，2008.12：25
4 （韩）郭芝英.韩国语教学法概论.世界图书出版公司，2010.6
5 （美）恰瑞罗特等.情境中的课程——课程与教学设计.中国轻工
业出版社，2007.1
【关键词】情景模拟；酒店韩语；必要性；应用性
谈起童年，大概都会有“过家家”的回忆。和小伙伴一起，你扮妈我扮爸，然后模仿大人们的语气进入“生活”；道具可以是一根筷子或一支铅笔。孩子们随意进行各种生活场景，结婚骑马打仗买菜做饭等。过家家是一种儿童模仿成年人的角色扮演游戏，其实质都是模仿现实生活中的场景，客观上能帮助儿童理解不同的生活角色，更容易和直观地学习各种生活语言和技能。
“授之于鱼不如授之于渔”。笔者作为一线教师，在教授《酒店韩国语》的工作实践中不断探索和总结，对学生采取更直观的教学方式，将生硬的课本对话，日常用语和复杂的理论业务流程通过情景再现和以身效仿的方法进行教学，将行之有效的教学方法应用到教学过程中，教会学生快速准确地“捕鱼”。本文试对酒店韩语课程情景模拟教学的必要性和应用性作初步探讨。
1 酒店韩语课程情景模拟教学的必要性
1.1 高职高专学生的特点及适用性。《酒店韩国语》是高职高专应用韩语专业学生在大三上学期所设立的实训课。高职高专学制短，两年半的语言基础和专业技能学习在时间上稍逊一筹。针对社会需求，快速转变为应用技能型人才，在打好语言基础的同时，增强专业技能的训练，把握就业方向，对症下药。其次，高职高专学生年龄在20出头，从生理年龄来看，还处在青春期末端，对新生事物善于模仿。教师可利用这一点开展情景模拟教学，让学生在课堂上发挥孩提时代的模仿天性，充分让学生身临其境地学习、感受酒店韩语课程的魅力。
1.2 韩语语言学习的环境缺陷。孟母三迁的故事众所周知，讲的是环境对孩子学习的影响。语言学习也同与此。俗话说“百闻不如一见”。同样，学习韩语，在韩国留学学习和在国内课堂学习，听说读写效果是不一样的。在韩国对韩国人的生活习惯，思维方式感同身受，但在国内的学习只能通过看韩剧，听老师讲述课本知识，间接了解和死记硬背。然而由于情况迥异，不可能所有学韩语的学生都有出国机会。在这种语言环境缺失下，我们自我创造场景，在课堂上努力为学生营造环境和氛围，让学生敢于开口说话。酒店韩语的场景设定可以是前台服务，客房管理，或者餐饮预订。学生可以在分组分角色扮演的过程中，身临其境地体会语言技巧，学习服务技能。
1.3 准毕业生对社会认知的不足。大三上半期的高职高专生正处在惊慌的人生十字路口。面对到来的实习期和毕业季，专业储备知识不足，对社会认知不足，因此有些茫然失措。此时实训课上单纯的酒店韩语课本知识就满足不了专业技能的实践性。教师要在课堂上采取“情景模拟”的方式，把每课重要交际语言列出，让学生敢说敢演，像母语一样自然流畅。学生有成就感，在面对未来时，就会带着在课堂上培养出来的自信轻松处理遇到的每一件事。
2 酒店韩语课程情景模拟教学的应用性
2.1 突出主体地位。酒店韩语情景模拟教学方式改变了传统的讲授法，将学生推到主体地位，突出学生的说、做，激发了学生的学习兴趣，同时“逼”学生积极学习，让静态学习变为动态学习，让学生觉得上课是必要的事、有趣的事。教学时要实现学生的主体地位，顺利完成课堂角色转换，推动学生的积极性。
2.2 提供就业保障。酒店韩语是韩语专业的一个就业方向。如今山东半岛对韩贸易蒸蒸日上，沿海城市涉韩酒店遍地开花，因此酒店韩语专业人才供不应求。我们在教学过程中要把握这个目标，以就业为导向，全面掌握酒店服务行业流程中的每一个细节，为迅速就业提供保障。
2.3 拓展性格能力。酒店韩语情景模拟教学过程中，要依据教材选取场景。像“需要客服给在首尔的朴会长打电话问询何时来中国”，诸如此类的让学生在具体情境中参与交流表演，锻炼学生的逻辑思维能力，语言组织能力，人际交往能力及性格与个性拓展能力。
2.4 提升教师业务。笔者在本情景模拟教学中，对授课内容、授课形式经常与学生交流沟通，及时调整。在培养学生学习能力和交际能力同时，教师自身协调、组织、处理能力会有很大提高，并且在设定的场景中，教师与学生一起参演，分饰角色，不仅提升了教师专业技术业务的能力，还能促进师生之间的交流，增进感情。
3 结语
总之，情景模拟教学在各类学科中屡见不鲜，韩语在供不应求的趋势下应该做到有的放矢地培养专业人才，发挥儿时“过家家”的率真天性，挖掘学生的主观能动性，创造性，摒弃“满堂灌”所导致的“害羞孩子”和“哑巴韩语”。增强学生的成就感，激发学生的学习兴趣和热情，将人才培养模式改革重点——教学过程的实践性、开放性和职业性充分运用到课堂模拟教学中，使实训课发挥最大效力，为高职高专学生工学结合、走向社会打下坚实的专业技能基础。
参考文献
1 http://baike.baidu.com/view/296993.html 百度百科词条
2 http://www.docin.com/p-240925447.html 服务专业教学论文
3 全国花.酒店韩国语.大连理工出版社，2008.12：25
4 （韩）郭芝英.韩国语教学法概论.世界图书出版公司，2010.6
5 （美）恰瑞罗特等.情境中的课程——课程与教学设计.中国轻工
业出版社，2007.1