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<正> 1992年美国农业部公布了“食物指南金字塔”图表,并称这一图表是指导美国人从均衡饮食中摄取营养的最佳图形。为了绘制出这一图表,美国农业部前后花费了近三年时间,耗资近百万美元,并经过多次测试,最后才得到包括美国卫生和福利部部长在内的各个方面的同意,付诸实施。 过去美国农业部曾经制订过一份分割成为五份的大圆饼形状的传统食物指南图表,代表水果、蔬菜、乳