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研究近红外光谱（near-infrared spectroscopy,NIRS）结合自组织映射（self-organization mapping,SOM）和支持向量机（support vector machine,SVM）用于食醋酿造年份和品牌的判别分析。连续小波变换（continuous wavelet transform,CWT）用于光谱预处理;主成分分析（principal component analysis,PCA）用于食醋光谱降维和样品空间分布分析。结果表明：CWT预处理可以有效消除食醋光谱