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本文综述了纳米食品的国内外研究动态和发展概况,介绍了纳米食品的特点,纳米食品的功能和应用,对纳米食品发展和应用过程中存在的问题进行了深入地分析,提出了解决这些问题的建议性措施。展望了纳米食品的发展趋势。
纳米食品研究现状和问题分析
【摘 要】
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本文综述了纳米食品的国内外研究动态和发展概况,介绍了纳米食品的特点,纳米食品的功能和应用,对纳米食品发展和应用过程中存在的问题进行了深入地分析,提出了解决这些问题的
【机 构】
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南京农业大学
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年04期
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