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核桃：属胡桃科，核桃属，因其核仁营养丰富、风味独特和用途多样而跻身于世界四大干果，同时也是一种重要的木本油料和用材树种，具有广泛的用途和很高的经济价值。近年来，随着产业结构的调整，核桃产业对合阳社会经济发展所起的作用愈来愈大。因此调整核桃产业原来的发展思路，提出新的发展对策就成为必然的选择。一、核桃生产的基本现状