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研究了利用柑桔皮提取LM-果胶的工艺条件：选用亚硫酸作为水解用酸；控制水解果胶液pH2-25；水解温度90℃；用碱化法进行脱酯转化。
柑桔皮提取LM—果胶
【摘 要】
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研究了利用柑桔皮提取LM-果胶的工艺条件：选用亚硫酸作为水解用酸；控制水解果胶液pH2-25；水解温度90℃；用碱化法进行脱酯转化。
【机 构】
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新乡师专化学系
【出 处】
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新乡师范高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年4期
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