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牛奶制品鉴别法
牛奶制品鉴别法
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hr2037283
【摘 要】
:
1.鲜牛奶的鉴别鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无杂质、无淀粉感、无异味,具有新鲜牛奶固有的香味.将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁.滴一滴在玻璃上,乳滴呈圆
【作 者】
:
健民
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
牛奶制品
鉴别法
鲜牛奶
絮状物
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1.鲜牛奶的鉴别鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无杂质、无淀粉感、无异味,具有新鲜牛奶固有的香味.将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁.滴一滴在玻璃上,乳滴呈圆形,不易流散.煮熟后无凝结和絮状物.
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