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1基本情况青海省位于青藏高原东北部，是我国五大牧区之一，自然环境和气候条件独特，是世界上独具特色的生物资源库，也是名、优、特农畜产品资源密集地。由于我们地处内陆高原，发展相对国内其他地区滞后，所以生态环境和资源的污染及破坏程度也相对较轻，因此被联合国教科文组织确定为世界四大无公害超净区之一，面对这种得天独厚的环境，我省畜产品资源特别是牛羊肉资源丰富且纯净。