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通过对山西省9个主产县蚕桑生产的调查,比较分析养蚕与粮食作物的效益,结果表明：2004—2006年养蚕户的667m^2桑园产茧量逐步提高,且随着蚕茧价格的上涨,667m^2桑园效益高于粮食作物,收益差距拉大,2006年为最大。但是当667m^2桑园产茧量在40kg以下、茧价为14元/kg以下时,667m^2桑园净收入相当于种玉米的收入,加之种玉米用工投入少,农民就会弃桑种粮。并分析得出影响蚕桑效益的主要因素有生产技术、生产成本、产品价格和组织形式等,提出了今后发展建议。