【摘 要】
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以红树莓的优良品种“秋福”果实为试材,在优化多酚提取工艺的基础上,采用高效液相色谱质谱联用法,定性定量分析树莓果实中非花色苷酚的组成情况,以期为黑龙江省寒地树莓果实
【机 构】
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东北农业大学园林园艺学院,黑龙江哈尔滨,150030
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以红树莓的优良品种“秋福”果实为试材,在优化多酚提取工艺的基础上,采用高效液相色谱质谱联用法,定性定量分析树莓果实中非花色苷酚的组成情况,以期为黑龙江省寒地树莓果实中非花色苷酚的应用提供技术指导.结果 表明:“秋福”果实中多酚的较优提取条件为70％甲醇溶液,料液比1∶70 g·mL-1,提取温度40℃,提取时间1.5h,提取次数3次,该条件下多酚总含量可达5.47 mg·g-1;5种非花色苷酚在“秋福”红树莓果实中鉴定出来,其中鞣花酸的含量最高,其次为儿茶素和槲皮素.
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