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老字号是东方传统商业文明与社会价值观的集中体现。曾经的流行语“头顶马聚源、脚踩内联升、身穿瑞蚨祥、腰缠四大恒”,字里行间洋溢着人们对老字号的忠爱与自豪,也反映出老字号在国人生活中举足轻重的地位和作用。老字号往往被视为“国粹”,很容易进博物馆,而一旦进了博物馆,就如同祖先遗像,只接受后人瞻仰,却远离市场。