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江南大学食品学院是国内最早开展本科教育、最早取得硕士学位授予权（第一批，1981年），最早取得博士学位授予权（1986年）的院校。1991年与其它学科共同建成轻工博士后流动站，1999年首批建立食品科学与工程博士后流动站，2000年建立食品科学与工程一级学科博士点，2002年食品科学被评为全国重点学科，2003年被授予江苏省品牌专业。2000年建立教育部功能食品工程研究中心，2003年建立教育部食品科学与安全重点实验室。现有食品科学与工程、食品质量与安全、动物营养与饲料科学3个本科点，在校本科学生1000