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进食障碍，这种威胁生命的疾病在西方国家很常见，直到最近，进食障碍还被认为在非西方文化地区是罕见的。然而，进食障碍的患病率在很多相对富裕的非西方国家中迅速增长，因为这些地区的民众，特别是年轻的女性，在国际媒体的影响下，把“以瘦为美”这个已经被广泛传播的概念内在化了。这篇综述讨论了非西方地区中影响进食障碍发生的因素，特别关注了城市化、现代化、西方化和女性角色转变的影响。本文还介绍了在西方国家发展起来的、已经被证明可以成功消除“以瘦为美”的负面影响的认知失调纠正项目，并讨论了其在东亚和其它非西方国家中的应用价值