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该文介绍生料发酵概念，回顾生料糖化及发酵历史，对生料酒精发酵工艺与传统蒸煮双酶法发酵工艺进行比较，总结生料发酵优势，认为生料发酵作为一种低能耗、工艺简单及糖醇转化率高的酒精生产工艺应得到大力推广。
淀粉原料生料发酵法生产酒精概述
【摘 要】
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该文介绍生料发酵概念，回顾生料糖化及发酵历史，对生料酒精发酵工艺与传统蒸煮双酶法发酵工艺进行比较，总结生料发酵优势，认为生料发酵作为一种低能耗、工艺简单及糖醇转化率高的
【机 构】
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上海天之冠可再生能源有限公司,河南天冠燃料乙醇有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2008年6期
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