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介绍了浓缩及分离技术、干技术、微胶囊技术、杀菌技术、酶技术等高新技术在茶饮料生产中的应用，展望了其应用前景。
高新技术在茶饮料生产中的应用及前景
【摘 要】
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介绍了浓缩及分离技术、干技术、微胶囊技术、杀菌技术、酶技术等高新技术在茶饮料生产中的应用，展望了其应用前景。
【机 构】
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天津轻工业学院食工系,天津轻工业学院食工系,30022
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1999年4期
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