【摘 要】
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《降落数值测定仪研制》是国家“七、五”科技攻关项目,由商业部四川粮食储藏科学研究所和北京市新技术应用研究所共同完成的。于1989年元月在北京,由商业部科技司主持,通过
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《降落数值测定仪研制》是国家“七、五”科技攻关项目,由商业部四川粮食储藏科学研究所和北京市新技术应用研究所共同完成的。于1989年元月在北京,由商业部科技司主持,通过鉴定。降落数值测定仪是测定谷物中α——淀粉酶活性的一种专用仪器,应用这一仪器测得的降落数值是评定小麦粉工艺、烘焙品质的一项重要指标。
“Launch Digital Tester Development” is a national “seven, five” scientific and technological projects, by the Ministry of Commerce Sichuan Institute of Grain Storage and Beijing Institute of New Technology jointly completed. In January 1989 in Beijing, presided over by the Department of Commerce Technology, passed the appraisal. Landing value measuring instrument is a kind of special instrument for measuring α - amylase activity in cereals. Using this instrument to measure the landing value is an important index to evaluate wheat flour technology and baking quality.
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