【摘 要】
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<正> 酱渣、醋糠、醋糟、发泡糟是酿造系统生产的下脚料,它的数量很大,仅上海醋厂和酿造六厂每天就有30多吨。这些渣糟,目前有的是作粗饲料喂饲动物,饲料效率很差,有的已成为
【机 构】
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上海师范大学生物系,上海师范大学生物系
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<正> 酱渣、醋糠、醋糟、发泡糟是酿造系统生产的下脚料,它的数量很大,仅上海醋厂和酿造六厂每天就有30多吨。这些渣糟,目前有的是作粗饲料喂饲动物,饲料效率很差,有的已成为企业亟待解决的问题。我们通过废渣糟的成分测试,看到这些渣糟含有粗蛋白、粗纤维、粗脂肪以及矿物质等,若能经过适当处理及合理调配,定能得到充分利用。因此,我们根据食用菌的营养要求,在分析常规培养料的营养成分的基础上,进行酿造废渣糟栽培毛木耳试验,取得了较好的效果。一、材料和方法(一)供试材料菌种为AP_4毛木耳菌株,引自上海农科院
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