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【正】 湖南气候温和,水草丰盛,河渠纵横,水域面积约2000万亩,稻田4000万亩,有养殖鹅、鸭水禽的良好条件。 在国家科委的支持下,湖南水禽产品技术开发已列为国家的科研项目。从1982年开始,我们组织省农学院、省畜牧兽医研究所、长沙市畜牧水产局等单位进行了主要鹅种的鹅肥肝生产性能测定、试验、取得了生产特级、一级鹅肝的成套技术与工艺。为了综合开发系列产品,1984年,开展了肥肝最佳效益生产技