【摘 要】
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根韭菜属多年生草本植物,以其嫩叶和柔嫩的花茎、花、嫩籽等供人们食用。据《山海经》史书记载,"丹熏之山""北单之山"(今内蒙古)"崃山"(今四川)"鸡山"(今湖南或云南)"其山多
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根韭菜属多年生草本植物,以其嫩叶和柔嫩的花茎、花、嫩籽等供人们食用。据《山海经》史书记载,"丹熏之山""北单之山"(今内蒙古)"崃山"(今四川)"鸡山"(今湖南或云南)"其山多韭",可见韭菜在我国的生长比较广泛。在我国韭菜具有悠久的栽培历史,因其高营养价值、适应能力强、易于栽培等优点成为云南特色蔬菜之一。了解云南根韭菜的生理生态和栽培技术,是提高根韭菜产量、推广跟韭菜种植技术的前提之一,也正是文章研究的重点。
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