【摘 要】
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水网密布的泰州,是承南启北的水陆要津,江淮海交汇,河道纵横,水田连片,淡水渔业发达,自古便是我国著名的鱼米之乡。丰富的物产,造就了水城泰州许多独特的饮食文化与极具特色的美食,慢悠悠的生活节奏与暖人的烟火气在这片神奇的土地并存。遍布大街小巷的食肆,传承着数十年甚至上百年如一日的好味道,是泰州人的执拗,也是泰州人的骄傲,诠释着鲜活的生活民情与文化特色。
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水网密布的泰州,是承南启北的水陆要津,江淮海交汇,河道纵横,水田连片,淡水渔业发达,自古便是我国著名的鱼米之乡。丰富的物产,造就了水城泰州许多独特的饮食文化与极具特色的美食,慢悠悠的生活节奏与暖人的烟火气在这片神奇的土地并存。遍布大街小巷的食肆,传承着数十年甚至上百年如一日的好味道,是泰州人的执拗,也是泰州人的骄傲,诠释着鲜活的生活民情与文化特色。
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