杭菊栽培品种小黄菊鲜花和制成品香气组成分析

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以SDE法提取小黄菊鲜花和制成品的香精油,用GC-MS进行定性定量分析,发现:(1)从鲜花和制成品中分别检出76和88种化合物,主要成分是单萜、倍半萜及含氧衍生物;(2)鲜花和制成品中共有成分62种,其中含量较高的有桉叶醇、樟脑、马鞭草烯醇乙酸酯、六甲基苯等;(3)在鲜花中的含量至少十倍于制成品的组分有莰烯、β-水芹烯、α-水芹烯、(E)-罗勒烯、(Z)-罗勒烯、二环[2.2.2]辛-5-烯-2-酮、别罗勒烯、D-马鞭草烯酮、藏花醛、六甲基苯;(4)鲜花精油中有14种组分是制成品精油中没有的,有α-宁烯醛、α-小茴香烯、古巴烯等;(5)制成品精油中的含量远高于鲜花中含量的组分有6-甲基-5-庚烯-2-酮、α-姜烯、β-倍半水芹烯、α-柠檬醛、棕榈酸、α-姜黄烯、反-柠檬烯氧化物、α-没药醇等;(6)制成品中特有组分有26种,有麝香草酚、苯乙醛、α-萜品醇、γ-毕澄茄烯等。研究结果揭示了小黄菊香气特征,可供栽培、加工和品审时参考。
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