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随着人民生活水平的提高和食品工业的发展,食品加工业除了改进加工工艺和设备以外,更加注重加工原料的质量标准和产品的稳定性,以及加工原料与其制作的食品的适应性.
主要食品对小麦籽粒品质的要求
【摘 要】
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随着人民生活水平的提高和食品工业的发展,食品加工业除了改进加工工艺和设备以外,更加注重加工原料的质量标准和产品的稳定性,以及加工原料与其制作的食品的适应性.
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2002年4期
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