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洋葱（Ａｌｌｉｕｍ ｃｅｐａＬ．）珠孔塞由珠柄表皮细胞径向伸长特化而来，外观呈扇形规则地排列于珠孔之外。超微结构观察表明，珠孔塞细胞富含线粒体、粗顼内质网、高尔基体、核糖体等细胞器，细胞质内含大小不等的液泡。珠孔塞细胞朝外的分泌面有质膜内陷及不发达的壁内突，细胞壁外嗜锇分泌物较厚且呈明显的层次。在珠孔塞细胞、珠孔塞与珠柄细胞之间，有较多胞间连丝。