【摘 要】
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去年11月,笔者应邀出席了由中国食文化研究会主办的“2004亚洲素食文化博览周”的高层论坛,在会上作了题为的发言.笔者在发言中提出了一个观点,即是在当前东西方饮食文化的冲
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去年11月,笔者应邀出席了由中国食文化研究会主办的“2004亚洲素食文化博览周”的高层论坛,在会上作了题为的发言.笔者在发言中提出了一个观点,即是在当前东西方饮食文化的冲撞中,假设象征东方饮食文化的“黑鱼”正在追逐象征西方饮食文化的“白鱼”之尾巴,而“白鱼”则正在拼命追逐“黑鱼”之尾巴.笔者在此借用我国传统文化中“阴阳鱼”(阴阳鱼首见于屈家岭文化,是一种带哲理性的图语)的旋转互动,对立统一,互为包含,祸福相倚的奇妙来形容此时的中西饮食文化之互动关系.为了说明此种怪象,现举二例为证.
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