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一、坚持“服务宗旨”不变和以“三个有利于”为基础相结,大胆进行改革.高校膳食工作为教学、科研和师生员工的生活服务,“管理育人、服务育人”的宗旨不变;高校膳食管理工作在高等教育管理工作中的地位和作用不变;为校内提供优质服务是高校饮食服务工作的重点不变和以“伙食改革必须有利于学生饮食质量的提高;伙食改革必须有利于职工的稳定和提高职工的积极性、创造性;伙食改革必须有利于食堂满足学校发展所必须的可持续性”为基础.只有做到这一点,伙食改革才能得到学校领导的大力支持,师生的拥护,膳食职工的配合;伙食改革才能得以顺利进行.