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营养盐在固定化酵母生产蜂蜜酒中影响的研究
营养盐在固定化酵母生产蜂蜜酒中影响的研究
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bbatdead
【摘 要】
:
对营养盐类物质在固定化酵母生产蜂蜜酒中的影响进行研究,通过L9(34)正交试验确定了复合营养盐添加的最适添加量.
【作 者】
:
潘亚芬
李晓红
【机 构】
:
黑龙江农业经济职业学院,牡丹江,157041
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
营养盐
固定化酵母
蜂蜜酒
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对营养盐类物质在固定化酵母生产蜂蜜酒中的影响进行研究,通过L9(34)正交试验确定了复合营养盐添加的最适添加量.
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