【摘 要】
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鉴于塑料添加剂对包装食物特有的渗移性所带来的日益增长的经济上和社会上的重要性,近十多年,来有关该课题的科学文献有了迅猛的增加这是毫不奇怪的。然而,对所提供的资料所
【机 构】
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荷兰彼登(Petten)公司; 欧洲经济共同体联合研究中心;
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鉴于塑料添加剂对包装食物特有的渗移性所带来的日益增长的经济上和社会上的重要性,近十多年,来有关该课题的科学文献有了迅猛的增加这是毫不奇怪的。然而,对所提供的资料所作的精确评价说明目前仍缺乏对确定渗移率的最佳方法。对各研究小组所得结果进行的比较常常令人感到失望,因为不同的研究小组均根据本国政府的规定或准则,采用自己的测试条件,各国食品贮存的时间和温度参数又各不相同,所用测试模拟物也不一致。多年前,添加剂渗移被分成三类,现在,已能用通用数学模式对前二类的添加剂渗移率进行估计。但第三类,即"溶化渗移"仍存在问题,据信在这一类的添加剂渗移发生前,某些食物成份必须进入包装基料,这样,就要明确强调必需更精确地控制测试条件。
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