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1.微妙的成因小麦是人类最重要的农作物，不论面积还是总产，都居于各类粮食的首位，种植的历史也悠久，可以一直追溯到遥远的古代。可是它的一个最重要物种——普通小麦的起源，却始终是个谜，找不到答案。遗传学研究蓬勃兴起以后，一位日本科学家对普通小麦染色体组作了仔细分析，终于明白，原来它的遗传因素简直像杂货摊那样拚凑起来的——是由一粒小麦、小斯卑达山羊草和方穗山羊草等三种植物杂交而成。形成过程分成两步：