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生物技术的发展始终与人类生活息息相关,为乳品业技术创新开辟了新途径,在乳与乳制品加工生产中得到了越来越广泛的应用,有利地推动了乳品工业的革新和发展。本文主要对目前乳及乳制品中应用的主要生物技术进行了简要的综述。
生物技术在乳与乳制品中的应用
【摘 要】
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生物技术的发展始终与人类生活息息相关,为乳品业技术创新开辟了新途径,在乳与乳制品加工生产中得到了越来越广泛的应用,有利地推动了乳品工业的革新和发展。本文主要对目前
【机 构】
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包头轻工职业技术学院乳品工程学院
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2014年13期
【基金项目】
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包头轻工职业技术学院校级科研项目（QY2014-1-6）
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