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食品安全是全球范畴的热点问题,做好食品的安全管理至关重要,和人们的健康和生命安全息息相关.但是从目前的情况来看,食品安全事件的发生非常常见,这就说明食品安全管理面临着一定的挑战,加强食品安全管理势在必行.在食品安全管理中,可以充分利用科学技术来提供技术支持.本文就食品安全管理与科技研究进展展开讨论,旨在为人们提供一定的参考.