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本文主要介绍以新疆优质胡安娜杏为原料，采用冰酒酿造工艺酿制而成的特色果酒冰杏酒的专用酵母的研究。
冰杏酒专用酵母的研究
【摘 要】
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本文主要介绍以新疆优质胡安娜杏为原料，采用冰酒酿造工艺酿制而成的特色果酒冰杏酒的专用酵母的研究。
【机 构】
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新疆库尔勒香梨股份有限公司新疆库尔勒
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2014年2期
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