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食品安全是一个重要的公共卫生问题,其安全风险会对人民身心健康产生极大危害,同时也是一个重要的涉及整个国家经济利益的国际经贸问题.本文从食品安全面临的新挑战、食品安全存在的问题以及食品安全对国际贸易的影响等几方面进行了阐述,并对世界卫生组织(WHO)的全球食品安全战略草案中可借鉴的内容做了简要介绍,提出了一些改进食品安全问题的建议.