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我国的养鸭业具有悠久的历史。进入20世纪80年代，饲养量平均每年以5％～8％的速度递增。2004年我国肉鸭的出栏量超过24亿只，鸭肉产量约530万吨，占世界肉鸭总产量的70％左右。中国羽绒（毛）每年产量约36．7万吨，鸭绒约占75％。我国2004年成年蛋鸭的存栏量达到3亿～4亿只，鸭蛋年产量达到553万吨，约占我国禽蛋总产量的20．3％。