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杏树是落叶果树中萌芽开花最早的树种。一旦解除休眠后,花芽对温度较为敏感,抗寒性大大减弱。目前,生产中栽培的杏多数品种自然坐果率很低,有的甚至不足10%。吐鲁番市3月底至4月初(杏树的盛花期),正是晚霜期,如果遇到-2~0℃的低温,花器就会受到冻害,致使坐果不良,再加上杏树管理粗放,树势衰弱,树体营养水平低下,不能满足杏花开放和杏果膨大所需的养分,往往严重影响产量。