【摘 要】
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<正>近年来,食品安全问题越来越引起人们的重视,小麦作为我国北方主要的粮食作物,其重金属污染问题逐渐引起人们的重视。铅、镉、铬在食品中含量属于痕量级别,但都能对人体造
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<正>近年来,食品安全问题越来越引起人们的重视,小麦作为我国北方主要的粮食作物,其重金属污染问题逐渐引起人们的重视。铅、镉、铬在食品中含量属于痕量级别,但都能对人体造成危害。对于这3种重金属的测定,现行国家标准中多采用传统的原子吸收光谱法(AAS),该方法的优点是灵敏度高,稳定性好,精密度和准确度良好。缺点是每次只能测定一种元素,分析周期长。电感耦合等离子体
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