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摘 要：对青海省班玛县玛柯河流域及贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠果实进行生药学研究，结果表明：班玛县玛柯河流域与贵南县过马营镇莫曲沟2个地区花叶海棠果实的性状与显微组织构造存在不同程度的差异;花叶海棠果实中的多糖含量为1.95g/100g，抗坏血酸含量为2.78mg/100g。由此可见，植物果實的性状及组织构造会随着生长环境的不同而发生变化。
关键词：花叶海棠;果实;生药学研究
中图分类号 R282.5 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）12-0026-02
花叶海棠[（Malus transitoria （Batalin） Schneid.）]是属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果属陇东海棠系的植物[1]。在苹果属中，花叶海棠属于具有很强抗逆性的树种，而且具有很强的抗寒、抗旱、耐贫瘠能力[2-8]，分布在我国四川、青海、陕西、甘肃、内蒙古等地[9-10]。花叶海棠的果实为梨果，且含有种类繁多的氨基酸、蛋白质、矿质元素和糖类，其含有的17种氨基酸中有人体必需的7种氨基酸[11-12]。花叶海棠具有很高的利用价值，果实常被用来作为保健型饮料、果酱、罐头和制药的优质原料，叶片可用来制作藏茶[13]。制成的藏茶具有降血压、降血糖、降血脂和抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、抗缺氧的“三降四抗”作用，而且能够提高人体免疫力，延年益寿[14-16]。目前，班玛藏茶主要采用当地人采集的野生资源花叶海棠和变叶海棠的嫩叶作为原料，并结合传统手工方法及特殊工艺进行加工制作[2]。藏茶属于最典型的黑茶，深褐色，形似松针、清香甘冽，回味悠长，色泽淡雅宜人，芽叶细嫩弯曲，内质清香持久，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜爽甘醇[17]。据藏医学主要医典《四部医典》和《实用藏医名库》记载，藏雪茶具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿之功效，且适用于治疗热病、消化不良等疾病[18]。花叶海棠果实营养丰富，可食用、可入药、种子可繁殖，且果实总糖含量较高[19]。随着经济的不断发展、人们生活方式的不断改变以及生活品质的不断提高，人们越来越重视具有食用价值、药用价值、绿化价值的植物，其市场需求量也逐年攀升[5]。为此，笔者对青海省班玛县玛柯河流域及贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠的果实进行了生药学研究。
1 材料与方法
1.1 试验材料 花叶海棠采集于青海省班玛县玛柯河流域和贵南县过马营镇莫曲沟（表1），经专家鉴定为被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果属陇东海棠系的植物花叶海棠。材料来源信息见表1。
1.2 仪器与试剂 仪器：吸水纸、刀片、手术剪、药匙、SMART生物显微镜、佳能Eos800D数码相机、载玻片、玻璃棒、镊子、量筒、容量瓶、盖玻片、烧杯、胶头滴管、解剖针、舜宇恒平电子天平、XMTD-8222烘箱、WFH-201B紫外透射反射仪、研钵、培养皿、酒精灯、150mL锥形瓶、1mL移液管、10mL容量瓶、荧光检测器2475、50mL容量瓶、50mL离心管、PDA检测器、梅特勒-托利多AG135精密电子天平、25mL容量瓶、50mL容量瓶、Varian Cary 300 Bio紫外分光光度仪。试剂：水合氯醛、甘油、蒸馏水、偏磷酸溶液、75%乙醇、Sevag试剂（三氯甲烷∶正丁醇=4∶1）、5%苯酚溶液、浓硫酸。
1.3 试验方法
1.3.1 性状鉴定 采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等方法。
1.3.2 显微鉴定 稀甘油配制：用量筒量取甘油10mL置于烧杯中，量取蒸馏水30mL并加入，即配得稀甘油。水合氯醛溶液配制：称取水合氯醛49.10g置于烧杯中，加蒸馏水15mL与甘油10mL进行溶解，即配得水合氯醛溶液。粉末制片：将花叶海棠的果实和叶研碎，分别置于写有标本编号的培养皿，使用提前备好的洁净解剖针取少许粉末置于干净载玻片中央，并用解剖针将粉末摊开，使粉末在载玻片中央均匀铺平。在粉末上滴加1小滴配制好的水合氯醛溶液，使水合氯醛溶液与粉末充分混匀，并使其再一次均匀平铺于载玻片上，用镊子将载玻片从一侧夹住放置酒精灯火焰上方，用酒精灯小火加热烘烤至其挥发80%左右（重复操作1～2次）。滴加1小滴稀甘油，用镊子夹住盖玻片，使盖玻片一端接触到稀甘油并使其呈45°，另一端缓缓放置，尽量避免气泡产生，在显微镜下使用不同倍数观察并记录[20]。
2 结果与分析
2.1 花叶海棠果实的性状 由表2可知，班玛县的花叶海棠果实比贵南县的要大;班玛县花叶海棠果实为橙黄色，而贵南县的为暗红色;班玛县花叶海棠果实中有沙瓤感，贵南县花叶海棠果实干燥品较酥脆;水试之后，班玛县花叶海棠果实有沉降现象，而贵南县花叶海棠果实干燥品有沉浮现象。
2.2 花叶海棠果实的显微组织构造 对班玛县及贵南县花叶海棠果实粉末进行制片，并在显微镜下观察记录，最终确定其中所含的后含物。贵南县花叶海棠果实粉末显微结构图中观察到所含后含物为导管、石细胞、淀粉粒、薄壁细胞。班玛县花叶海棠果实粉末显微结构图中观察到所含后含物为导管、石细胞、薄壁细胞、淀粉粒。由此可见，班玛县和贵南县2个不同地区花叶海棠果实粉末显微结构图中所含有的后含物种类相同，且其导管、石细胞、薄壁细胞形态也相同，但所含的淀粉粒后含物形态有所不同，贵南县花叶海棠果实中含有的淀粉粒为复粒淀粉，而班玛县的为单粒淀粉。
2.3 花叶海棠果实多糖及抗坏血酸含量 贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠果实含量测定结果显示，多糖1.95g/100g、L（+）-抗坏血酸总量2.78mg/100g。
3 结论
试验结果表明：青海省班玛县玛柯河流域和贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠果实在性状、显微鉴别方面均存在差异，表明植物果实的性状及组织构造会随着生长环境的不同而发生变化。
参考文献
[1]中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京：科学出版社，1974：392-394. [2]董得红.班玛藏茶[J].中国土族，2016（02）：64-66.
[3]郭映义.班玛县野生藏茶树资源现状及保护与利用[J].青海草业，2015，24（02）：38-40.
[4]王道清，李敏，石万银.藏药“俄色”的资源调查及生药学研究[J].中药与临床，2011，2（03）：14-16.
[5]闫双虎，童占菊.花叶海棠种植技术的相关分析[J].现代农业研究，2019（01）：71-72.
[6]俞美霞.花叶海棠种植技术研究[J].种子科技，2019，37（06）：97-99.
[7]陈小红，徐扬，刘韩，等.川西高原4种高山海棠的根茎解剖结构特征及其抗旱响应策略分析[J].西北植物学报，2017，37（07）：1296-1302.
[8]张得芳，夏涛，文怀秀，等.不同海拔下花叶海棠叶片转录组核苷酸变异分析和比较[J].基因组学与应用生物学，2017，36（10）：4351-4356.
[9]李德成.班玛县人工种植花叶海棠和变叶海棠适生区域调查[J].山东林业科技，2016，46（05）：55-58.
[10]雷敏.炉霍雪域俄色茶[J].中国标准导报，2013（11）：76-79.
[11]青海木本植物志编委会.青海木本植物志[M].青海：青海人民出版社，1987：284-285.
[12]张磊.花叶海棠叶片主要成分分析与评价[J].防护林科技，2018（04）：36-38.
[13]邓小林.青海南部地区藏茶产业现状及发展对策[J].中国林业经济，2017（01）：56-57.
[14]夏冬梅，李敏，王道清，等.藏药“俄色”的薄层色谱研究[J].中药与临床，2014，5（02）：26-28.
[15]Huang Shan，Liu Haifeng，Meng Ning，et al.Hypolipidemic and Antioxidant Effects of Malus toringoides （Rehd.） Hughes Leaves in High-Fat-Diet-Induced Hyperlipidemic Rats[J]. Journal of medicinal food， 2017，20（3）.
[16]HO Elansary，A Szopa，P Kubica，et al.Malus baccata var. gracilis and Malus toringoides Bark Polyphenol Studies and Antioxidant， Antimicrobial and Anticancer Activities[J].Journal of Technology，2020，8（3）：283.
[17]张磊.花叶海棠（藏茶）育苗技术研究[J].中国林副特产，2019（05）：50-52.
[18]张欢欢.藏茶的养生功效[J].贵州茶叶，2019，47（02）：48.
[19]王海英，徐慶，柴成忠，等.川西2种高山海棠果实和叶片的营养成分[J].林业科学，2010，46（08）：157-161.
[20]王长娜，邢国征，武春晓，等.算盘子的生药学鉴定[J].科学大众（科学教育），2019（03）：202-203.
（责编：徐世红）
关键词：花叶海棠;果实;生药学研究
中图分类号 R282.5 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）12-0026-02
花叶海棠[（Malus transitoria （Batalin） Schneid.）]是属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果属陇东海棠系的植物[1]。在苹果属中，花叶海棠属于具有很强抗逆性的树种，而且具有很强的抗寒、抗旱、耐贫瘠能力[2-8]，分布在我国四川、青海、陕西、甘肃、内蒙古等地[9-10]。花叶海棠的果实为梨果，且含有种类繁多的氨基酸、蛋白质、矿质元素和糖类，其含有的17种氨基酸中有人体必需的7种氨基酸[11-12]。花叶海棠具有很高的利用价值，果实常被用来作为保健型饮料、果酱、罐头和制药的优质原料，叶片可用来制作藏茶[13]。制成的藏茶具有降血压、降血糖、降血脂和抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、抗缺氧的“三降四抗”作用，而且能够提高人体免疫力，延年益寿[14-16]。目前，班玛藏茶主要采用当地人采集的野生资源花叶海棠和变叶海棠的嫩叶作为原料，并结合传统手工方法及特殊工艺进行加工制作[2]。藏茶属于最典型的黑茶，深褐色，形似松针、清香甘冽，回味悠长，色泽淡雅宜人，芽叶细嫩弯曲，内质清香持久，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜爽甘醇[17]。据藏医学主要医典《四部医典》和《实用藏医名库》记载，藏雪茶具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿之功效，且适用于治疗热病、消化不良等疾病[18]。花叶海棠果实营养丰富，可食用、可入药、种子可繁殖，且果实总糖含量较高[19]。随着经济的不断发展、人们生活方式的不断改变以及生活品质的不断提高，人们越来越重视具有食用价值、药用价值、绿化价值的植物，其市场需求量也逐年攀升[5]。为此，笔者对青海省班玛县玛柯河流域及贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠的果实进行了生药学研究。
1 材料与方法
1.1 试验材料 花叶海棠采集于青海省班玛县玛柯河流域和贵南县过马营镇莫曲沟（表1），经专家鉴定为被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果属陇东海棠系的植物花叶海棠。材料来源信息见表1。
1.2 仪器与试剂 仪器：吸水纸、刀片、手术剪、药匙、SMART生物显微镜、佳能Eos800D数码相机、载玻片、玻璃棒、镊子、量筒、容量瓶、盖玻片、烧杯、胶头滴管、解剖针、舜宇恒平电子天平、XMTD-8222烘箱、WFH-201B紫外透射反射仪、研钵、培养皿、酒精灯、150mL锥形瓶、1mL移液管、10mL容量瓶、荧光检测器2475、50mL容量瓶、50mL离心管、PDA检测器、梅特勒-托利多AG135精密电子天平、25mL容量瓶、50mL容量瓶、Varian Cary 300 Bio紫外分光光度仪。试剂：水合氯醛、甘油、蒸馏水、偏磷酸溶液、75%乙醇、Sevag试剂（三氯甲烷∶正丁醇=4∶1）、5%苯酚溶液、浓硫酸。
1.3 试验方法
1.3.1 性状鉴定 采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等方法。
1.3.2 显微鉴定 稀甘油配制：用量筒量取甘油10mL置于烧杯中，量取蒸馏水30mL并加入，即配得稀甘油。水合氯醛溶液配制：称取水合氯醛49.10g置于烧杯中，加蒸馏水15mL与甘油10mL进行溶解，即配得水合氯醛溶液。粉末制片：将花叶海棠的果实和叶研碎，分别置于写有标本编号的培养皿，使用提前备好的洁净解剖针取少许粉末置于干净载玻片中央，并用解剖针将粉末摊开，使粉末在载玻片中央均匀铺平。在粉末上滴加1小滴配制好的水合氯醛溶液，使水合氯醛溶液与粉末充分混匀，并使其再一次均匀平铺于载玻片上，用镊子将载玻片从一侧夹住放置酒精灯火焰上方，用酒精灯小火加热烘烤至其挥发80%左右（重复操作1～2次）。滴加1小滴稀甘油，用镊子夹住盖玻片，使盖玻片一端接触到稀甘油并使其呈45°，另一端缓缓放置，尽量避免气泡产生，在显微镜下使用不同倍数观察并记录[20]。
2 结果与分析
2.1 花叶海棠果实的性状 由表2可知，班玛县的花叶海棠果实比贵南县的要大;班玛县花叶海棠果实为橙黄色，而贵南县的为暗红色;班玛县花叶海棠果实中有沙瓤感，贵南县花叶海棠果实干燥品较酥脆;水试之后，班玛县花叶海棠果实有沉降现象，而贵南县花叶海棠果实干燥品有沉浮现象。
2.2 花叶海棠果实的显微组织构造 对班玛县及贵南县花叶海棠果实粉末进行制片，并在显微镜下观察记录，最终确定其中所含的后含物。贵南县花叶海棠果实粉末显微结构图中观察到所含后含物为导管、石细胞、淀粉粒、薄壁细胞。班玛县花叶海棠果实粉末显微结构图中观察到所含后含物为导管、石细胞、薄壁细胞、淀粉粒。由此可见，班玛县和贵南县2个不同地区花叶海棠果实粉末显微结构图中所含有的后含物种类相同，且其导管、石细胞、薄壁细胞形态也相同，但所含的淀粉粒后含物形态有所不同，贵南县花叶海棠果实中含有的淀粉粒为复粒淀粉，而班玛县的为单粒淀粉。
2.3 花叶海棠果实多糖及抗坏血酸含量 贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠果实含量测定结果显示，多糖1.95g/100g、L（+）-抗坏血酸总量2.78mg/100g。
3 结论
试验结果表明：青海省班玛县玛柯河流域和贵南县过马营镇莫曲沟花叶海棠果实在性状、显微鉴别方面均存在差异，表明植物果实的性状及组织构造会随着生长环境的不同而发生变化。
参考文献
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[15]Huang Shan，Liu Haifeng，Meng Ning，et al.Hypolipidemic and Antioxidant Effects of Malus toringoides （Rehd.） Hughes Leaves in High-Fat-Diet-Induced Hyperlipidemic Rats[J]. Journal of medicinal food， 2017，20（3）.
[16]HO Elansary，A Szopa，P Kubica，et al.Malus baccata var. gracilis and Malus toringoides Bark Polyphenol Studies and Antioxidant， Antimicrobial and Anticancer Activities[J].Journal of Technology，2020，8（3）：283.
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[18]张欢欢.藏茶的养生功效[J].贵州茶叶，2019，47（02）：48.
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[20]王长娜，邢国征，武春晓，等.算盘子的生药学鉴定[J].科学大众（科学教育），2019（03）：202-203.
（责编：徐世红）