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本篇主要讲解了有关油脂的取代、消除及氢化反应.取代反应是诸多具体反应的统称(在各篇有分述),本篇对其进行了归纳并简述了后续反应;对于并不常见的消除反应做了简单的讲解;对于早有简述的氢化反应,有针对性的对不饱和键(双键)的催化加氢进行了较为深入的讲解,便于读者深化理解和记忆.
油脂化学反应(Ⅳ)-取代消除与氢化
【摘 要】
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本篇主要讲解了有关油脂的取代、消除及氢化反应.取代反应是诸多具体反应的统称(在各篇有分述),本篇对其进行了归纳并简述了后续反应;对于并不常见的消除反应做了简单的讲解;
【机 构】
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中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室,江苏南京210042;中国林业科学研究院林业新技术研究所,
【出 处】
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化学工程师
【发表日期】
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2019年4期
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