肿瘤为什么会发生？任何一位医生都难以讲出确切原因。杭州市级名中医、杭州市中医院肿瘤科主任黄挺说，过去肿瘤病人很少，现在每天都能听到不少确诊病例，最大的原因还是生活习惯发生了较大变化，其中吃是一个重要因素。
　　“以前都说晚餐要少吃，如今晚睡的人多了，这个观念也要适当改一改。”黄挺主任反其道行之，早餐和午餐吃得少，晚餐略多。平时应酬，他用椰汁代酒，其中丰富的锌可以保护生殖系统：从不吃保健品防癌。
　　椰汁代酒保护生殖系统
　　现代人吃保健品，很容易受宣传误导，盲目服用人参、虫草、灵芝孢子粉等。实际上，阴虚火旺的人不适合吃虫草，舌苔很厚、怕冷的人不适合吃铁皮枫斗，灵芝孢子粉的作用更是被夸大。
　　“60%的肿瘤与习惯有关，遗传因素只占了10%。”黄主任在农村长大，印象中以前有时三五年也不出一个肿瘤病人，现在一年就能确诊三五个，“说明现在饮食丰富了，经济水平提高，许多人管不住嘴，各类肿瘤也开始高发。”
　　在吃这件事上，黄主任很有原则。如果有人在饭店请客吃饭，他基本不去，“抽烟喝酒、大吃大喝容易造成营养过剩。”
　　实在躲不开饭局，他也绝不喝酒。难得吃饭，他只喝鲜榨椰汁。这是黄主任的小秘诀，椰汁中富含锌，不仅味道好，还能保护生殖系统。
　　“日常吃飯，我还有一点与别人不同。”黄主任说，一般他早餐和午餐吃得少，晚餐则略多，“过去许多人晚上8点就睡觉了，晚餐应该吃得少。如今熬夜工作的人多，许多人要到午夜十一二点上床睡觉，晚餐自然不能吃得过少。”
　　每天早餐，黄主任会喝一杯茶或是牛奶，吃几块小饼干；午餐吃些绿色蔬菜、鱼等优质蛋白食物，偶尔吃些五花肉，帮助有防癌作用维生素E的吸收，外加一两饭；晚餐多吃海鱼，米饭则吃3两，保证11点半上床不会很饿。
　　肾阴虚吃甲鱼、阳虚吃羊肉
　　黄主任爱喝茶，每次饭后半小时，他会拿出在冰柜里保存的新鲜绿茶泡水喝。“茶叶一定要新鲜，叶子黄了就会失去应有的作用。为了保鲜，我还买了一只冰柜放在家里，专门用来保存这些宝贝。冰柜里有安吉白茶、黄山毛峰、开化龙顶，还有台湾带回的高山茶。”
　　许多人爱吃新鲜的铁皮石斛，它有明目、养阴、清热等作用。黄主任建议，如果有眼干、视力差、大便干、心烦等症状的人，不适宜吃红参，可以买些铁皮石斛回来煮水喝。
　　每次烧鱼，黄主任都喜欢放一点辣椒，既可防癌又能暖胃。平时对于女儿的饮食教育，他也坚持“小儿要有三分饥与寒”的原则，除了安全管理，其他任由孩子发展，“现在我做菜，每顿都有青菜，我的目标是让女儿再苗条一些。”
　　季节更替的时候气候干燥，用来养阴。可以把枸杞和西洋参泡水喝，吃甲鱼，有治肾阴虚、散结的作用。需要提醒的是，清蒸比红烧效果要好。
　　另外，羊肉性温，放些补气的黄芪一起炖煮，适合阳虚怕冷的人滋补，一周吃一两次即可。
　　别让内心世界波涛汹涌
　　预防癌症，有三点挺重要：有个良好的心态、有份安稳的工作、有群热心的朋友。
　　平时，容易引起内心世界波涛汹涌的事要少做。压力过大、情绪不稳定、熬夜等，可引起神经内分泌疾病，比如引起女性早衰，影响饮食和睡眠。特别是我们的胃肠道，其中有丰富的神经细胞，经常生气，消化功能也容易受到影响。
　　在我遇到的许多病人中，有的女性到了35岁，就出现了卵巢早衰；还有的40岁就停经了，这都是情绪和压力造成的，生活中一定要注意调节。
　　编辑/赵湘