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<正>(一)糖水猕猴桃罐头加工工艺1．工艺流程:原料收贮→选果→清洗→去皮→漂洗→修整分级→预煮配糖水→装罐→排气密封→杀菌→冷却→揩罐入库。
中华猕猴桃食品的加工技术
【摘 要】
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<正>(一)糖水猕猴桃罐头加工工艺1．工艺流程:原料收贮→选果→清洗→去皮→漂洗→修整分级→预煮配糖水→装罐→排气密封→杀菌→冷却→揩罐入库。
【机 构】
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山东省科技情报研究所情报室;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1985年12期
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