【摘 要】
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<正> 山东省栖下县城镇榨油厂在水代法制油工艺的基础上试制成功了具有国内先进水平的水溶法提油提蛋白新工艺。水溶法提油提蛋白,其原理主要是:通过低温烘干后,将花生仁研磨
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<正> 山东省栖下县城镇榨油厂在水代法制油工艺的基础上试制成功了具有国内先进水平的水溶法提油提蛋白新工艺。水溶法提油提蛋白,其原理主要是:通过低温烘干后,将花生仁研磨,破坏和改变其细胞结构。根据稀碱液能够大量溶解油料中蛋白质的原理,在花生浆中加入数倍稀碱液,使花生蛋白溶解,油从蛋白质中分离出来。微小的油滴在溶液中聚集,由于比重小而上浮,部分油与水形成乳化油,也浮在溶液表面上。因此,将上述油层从溶液中分离出来,经过加热水洗,脱水后即可得到质量很好的花生油。在溶解有蛋白质的蛋白液中加盐酸,调整溶液的
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技