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农产品加工业是农业的前向需求部门,是提高农产品附加值的重要途径。文章根据2003-2007年辽宁省统计年鉴数据,运用DEA方法结合Malmquist指数方法分析辽宁省农产品加工业全要素生产率变动情况。研究发现,辽宁省农产品加工业全要素生产率的增加主要得益于技术进步,其规模效率和规模报酬情况极不理想。辽宁省农产品加工业需要进一步提高管理水平,从而提高其产出效率。