五大连池罗汉果矿泉饮料的研制

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五大连池矿泉水富含铁、硅质、锶、溴、碘等多种对人体有益的微量元素,其水源储量丰富、水质稳定优良,系我国少见的珍贵天然饮料,可以作为很好的医疗保健泉水来开发利用。而罗汉果作为我国的传统药用植物,有着悠久的栽培史,其药理成分近年来引起国内外研究专家的关注和重视。罗汉果皂甙是罗汉果中最主要的有效成分,不但具有药用疗效,而且还是一种品质优良的甜味剂,可以代替蔗糖用于高血压、糖尿病、肥胖症等患者及老年人和儿童的保健品。综合多种饮料制作方法,遴选出适合罗汉果的制作工艺,研制、开发出一种新型五大连池罗汉果饮料,使其既保留五大连池矿泉水水源的优良特性,同时还具有罗汉果的独特果味及保健功能。
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