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以熟葵花仁、蔗糖粉、食用桃胶为原料,利用糖衣机研制的糖衣葵花仁,外观洁白、表面光滑、颗粒匀整、互不粘连。由于糖衣层很薄,含糖量较少,所以,糖衣葵花仁既不象花生蘸那样过甜,又能调和葵花仁的油腻感,吃起来香甜酥脆,非常可口。是人们在茶余饭后及各种聚会的方便小食品。
糖衣葵花仁的研制
【摘 要】
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以熟葵花仁、蔗糖粉、食用桃胶为原料,利用糖衣机研制的糖衣葵花仁,外观洁白、表面光滑、颗粒匀整、互不粘连。由于糖衣层很薄,含糖量较少,所以,糖衣葵花仁既不象花生蘸那样
【出 处】
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企业科技与发展
【发表日期】
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1996年11期
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