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1994年8月,新泰市川东酒店发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,报告如下:1 流行病学调查 四川省开县左××等 14人来新泰市东周路筹建川东大酒店。8月 25日上午,左××从新泰市场购进排骨、猪肉、土豆、青椒等,让其妻魏××和本店2名女服务员到厨房做菜,魏误将发色剂亚硝酸盐当做食盐加入菜中,进食后约0.5h左右,开始陆续