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为了明晰工业火炬头在气流作用下容易烧坏的原因，建立了火炬头湍流燃烧模型，采用DES（detached eddy simulation）方法对直径D=100mm的火炬头在风速U=20m／s时的燃烧情况进行模拟。对流项和扩散项均采用二阶迎分格式离散，压力速度耦合采用SIMPLE算法。研究表明：①冷流流场中CH4的混合和输运过程受火炬简体背风面形成的大涡控制；②燃烧流场中燃烧过程也受火炬筒体背风面形成的大涡控制；③空气绕流火炬简体在其背风面形成的涡是火炬头容易烧坏的主要原因。