【摘 要】
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星云白鱼(Anabarilius andersoni)隶属鲤形目(Cypriniformes),鲤科(Cyprinidae),鲌亚科(Cultrinae),白鱼属(Anabarilius cockerell),是星云湖特有土著鱼类,当地俗称真白鱼,个
【机 构】
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贵州省农业科学院水产研究所,贵州农业职业学院,云南省玉溪市江川区星云湖渔政管理站,云南省玉溪市江川区水产技术推广站,贵州省农业科学院畜牧兽医研究所
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星云白鱼(Anabarilius andersoni)隶属鲤形目(Cypriniformes),鲤科(Cyprinidae),鲌亚科(Cultrinae),白鱼属(Anabarilius cockerell),是星云湖特有土著鱼类,当地俗称真白鱼,个体小,含脂量高,肉嫩,味鲜。20世纪60年代初,该鱼在星云湖年产量2.5万~3万kg,占星云湖鱼类总产量的6%~8%,是星云湖重要的经济鱼类[1]。
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