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《美食家》是一部描写苏州市井生活与美食风味的中篇小说,它不仅将“吃”写得生动鲜明,栩栩如生,而且也展现了中国悠久、灿烂的饮食文化;倡导了一种烹饪营养、饮食审美、饮食休闲与养生的饮食观,在当今社会具有现实意义.
《美食家》饮食营养观探析
【摘 要】
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《美食家》是一部描写苏州市井生活与美食风味的中篇小说,它不仅将“吃”写得生动鲜明,栩栩如生,而且也展现了中国悠久、灿烂的饮食文化;倡导了一种烹饪营养、饮食审美、饮食
【机 构】
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苏州市人力资源社会保障培训指导中心,苏州大学医学部公共卫生学院,江苏省苏州卫生职业技术学院医学技术学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2013年4期
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