【摘 要】
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近几年,食品污染问题逐渐增多,为了优化食品安全监督管控的水平,要从质控细节出发,借助政府部门职能管控手段,全面提升检验的严格性和管理的规范性,确保安全检测工作顺利开展
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆163000
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近几年,食品污染问题逐渐增多,为了优化食品安全监督管控的水平,要从质控细节出发,借助政府部门职能管控手段,全面提升检验的严格性和管理的规范性,确保安全检测工作顺利开展,共同创建安全可靠的食品监管环境._x000d_一、食品检验检测的基本内容_x000d_(一)食品的抽样检测_x000d_对于食品检验检测工作而言,样品抽样检测是基本流程和应用方式,为了满足细节管理标准,要从样品准备出发,落实全过程管理机制,提高样品检测工作的整体水平._x000d_第一,样品准备工作.选择被检验检测对象样品时,要充分结合国家标准完成具体工序,确保食品检验检测质量能满足实际要求,最大程度上发挥检验检测手段和方案的应用优势.例如,部分固态食品为了能更好地完成检测要将其搅碎,而对于一些液态食品,则要放入适当的清洁容器中充分摇匀后完成检测.
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